Сыроежка жгучеедкая. Встречается часто одиночно и группами в хвой­ных и лиственных лесах, около болот и на увлажненных почвах. Растет с июля и до поздней осени. Шляпка сначала выпуклая, затем распро­стертая ворончатая, с полосатым краем, розово-красного цвета. Мякоть белая, ломкая, под кожицей чуть розоватая. Пластинки белые, позднее серо- вато-желтые. Споры белые. Ножка ровная, белая, иногда книзу розовеет. Взяв на язык кусочек гриба, вы почувствуете едко-горькое пощипывание. Из-за этого гриб считается условно съедобным. Перед маринованием рекомендуется отваривать, дважды меняя воду. После вымачивания годен для засола.