Сыроежка красивая. Растет с начала осени в березняках небольшими группами. Шляпка вначале выпуклая, затем распростертая, в центре вдав­ленная, ярко-красная, на солнце выгорает и растрескивается. Кожица плохо отделяется от мякоти. Мякоть белая, плотная, на вкус неедкая, чуть горь­коватая. Пластинки белые или кремовые, приросшие к ножке. Споры белые или бело-кремовые. Ножка белая, иногда с чуть розовым оттенком. Гриб считают условно съедобным. После отваривания его можно жарить, а после вымачивания солить.